«Сантэ GMT продукты» в производстве использует только натуральное, экологически чистое сыре из высокогорных регионов. В процессе производства практически не используются консерванты. 

При приеме молока компания контролирует качество и натуральность молока. Сырье проверяется на содержание воды, жира и белка. В то же время, фермер обязан представить справку о здоровье и вакцинации скота. Кроме того, компания сама проводит ежегодный ветеринарный контроль коров, молоко которых поступает на переработку в «Сантэ GMT продукты».